3D打印黑豆花、微笑土豆、烹鱼艺术创新……3月28日至31日，国内食材大展良之隆·2024年第十二届中国食材电商节将在武汉国际博览中心举行。千多家参展企业、8万余种食品、令人食指大动的新品发布会，还有近百场精彩活动促进供需对接、探讨餐饮发展，助力中国食餐产业发展壮大。　　本届展会展览规模达到27万平方米，展品覆盖全...

　　新民晚报讯（记者 张钰芸）经过连续四届的遴选，“上海味道”累计上榜餐厅300余家，成为上海餐饮发展的“风向标”。疫情以来，不仅零关店，更有超50%餐厅正计划开新店或者计划老店升级。“上海味道”为何如此有底气？“融合”与“创新”是关键词。　　“据不完全统计，上海拥有来自6大洲超40个国家的22万多家餐厅，40多个菜系...

　　记者今天(22日)从中国物流与采购联合会了解到，今年上半年我国食材消费规模稳步增长，食材供应链中产地直采比例有所提高，县域市场活力显现，成为食材消费新的增长点。　　根据中国物流与采购联合会食材供应链分会测算，今年上半年我国食材消费规模为4.88万亿元，同比增长7.86%；其中零售食材消费规模为3.83万亿元，餐饮食...

　　今年上半年，我国食材消费规模达 4.88 万亿元，同比增长 7.86%。其中，零售食材消费规模为 3.83 万亿元，餐饮食材消费规模为 1.05 万亿元。食材消费在社会消费品零售总额中的占比有所提升，今年上半年占比为 20.7%，比去年提高 0.8 个百分点。随着县域商业体系建设推进，县乡市场销售规模扩大，县域消费...

　　距离中秋节还有不到一个月的时间，在广东、深圳的各大超市，月饼已经抢“鲜”上市。除了莲蓉、五仁、奶黄流心等传统广式月饼，还有黑松露牛肉、芋泥麻薯、陈皮红豆等创新口味。　　记者了解到，随着《月饼质量通则》今年正式实施，新规明确月饼馅料中不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材，超过500元的“天价月饼...