兰州拉面，一碗筋道的面条，一勺鲜美的面汤，不仅是兰州的特色美食，更是一种文化传承。今天，让我们一起探究兰州拉面的源头、发展和壮大，以及青海人在推广兰州拉面中所发挥的作用。　　兰州拉面最早起源于临夏，那里是回族、东乡族等少数民族的聚居地。这些民族的传统饮食文化为兰州拉面的诞生提供了肥沃的土壤。相传，在清朝时期，一位名...

　　原标题：兰州牛肉拉面产业高质量发展协调推进工作机制办公室 召开兰州牛肉拉面产业高质量发展新闻选题策划会　　中国甘肃网8月23日讯据兰州晚报报道（记者 刘蔚霞）8月22日，兰州牛肉拉面产业高质量发展协调推进工作机制办公室召开兰州牛肉拉面产业高质量发展新闻选题策划会。市政协党组书记、主席王宏出席会议并讲话。　　会上，与...

　　《拉面：国民料理与战后“日本”再造》是一部以食物为切口探究日本社会变迁的研究性著作。醇厚、咸香、暖和的热汤拉面于19世纪末引进日本，因明治维新的城市化发展而被视为具有阶级色彩的大众食物。而一个多世纪后的今天，拉面已成为了风靡全球的日本饮食标签。该书将拉面的逐步流行归因于全球语境下的政治和经济变迁。借助近年解密的战后...

　　新华网西宁7月6日电（卡娅梅朵）和面、揉面、拉面、煮面……一团普通的面团在拉面师的手中经过反复揉搓、拉撑，回折再拉撑，上下抖动几次，就变成了一根根柔韧绵长、粗细均匀的面条。　　7月6日，青海省第三届拉面行业职工职业技能竞赛在海东市化隆回族自治县开赛。已连续第三年参赛的马俊卿，今年带上了弟弟和儿子一同前来，想让他们也...

　　在老一辈的人看来方便面就是垃圾食品的代名词。随着健康意识和收入的增加，原先喜欢吃的年轻人也不得不顾忌油炸面饼的高热量和高脂肪，纷纷抛弃了它。　　传统的泡面正在不断衰落，但一款名为拉面说的新款面正得到年轻人的宠幸，创立5年就在一众巨头中突围而出，只凭借线亿大关进发。今天就来说说它的爆火秘密。　　拉面说的产品宗旨就是让...