软糯弹牙的夺夺粉、越煮越入味的贵州软哨、细如发丝的千丝洋芋酸辣口的贵州酸汤火锅，作为地域火锅的代表，在2024年的火锅“乱斗”中突出重围。　　在国内餐饮行业的激烈竞争中，火锅以其独特的社交属性和多样性，始终占据着不可撼动的地位。数据统计，2024年全国火锅市场规模有望突破6000亿元，相比2023年增长势头不减。红...

　　随着腊月的到来，春节的脚步也越来越近了。对于中国人来说，春节不仅是阖家团圆的时刻，更是一年中最为隆重的传统节日。在这个时候，家家户户都会忙着大扫除、贴春联、置办年货，迎接新年的到来。　　然而，临近春节，市场需求旺盛，很多食材的价格可能会大幅上涨。如果能提前做好准备，不仅可以避免花冤枉钱，还能让过年的气氛更加浓厚。以...

　　随着春节临近，新鲜的海鲜、牛羊肉等食材以及水果等产品，正在冷链物流的加持下，更高品质地“走”上消费者的餐桌。　　在江苏常州的新运冷链交易中心，持续两周的年货节正如火如荼地进行中。交易中心内人头攒动，挑选着自己心仪的冷链年货。　　作为常州国家骨干冷链物流基地的重点建设片区，在首个年货节期间，这个冷链交易中心将向市场提...

　　在当今社会，越来越多的人开始关注饮食的健康与安全。而提到健康饮食，澳大利亚的本土食材无疑是一个不可忽视的选择。作为一个拥有丰富自然资源的国家，澳大利亚不仅拥有多样的气候和地形，更孕育出了许多的食材。这些食材不仅健康，而且在风味上也独具特色，成为了美食爱好者的追捧对象。　　澳大利亚的本土食材大多是有机和无污染的。由于...

　　联合主办，不同资本、湖南省预制菜产业协会、单品王俱乐部、餐饮O2O、向上餐饮联盟、超达传媒共同协办，许大师食品冠名赞助，武汉永信、江苏合悦、绝洽、扫呗、作为一年一度的行业盛典，本次大会以“破山成链、共创未来”为主题，依托良之隆食材展共创大会双核驱动，搭载全亚洲最大食材展会平台，汇聚5100+展商、800+行业领袖、...