贵州美食有多火，刷刷抖音就知道，你会看到无数游客来贵州旅游除了看美景，还有一个主要目的是吃美食，更有不少博主来贵阳，到安顺，去遵义，就只为吃遍贵州美食。
而在关于贵州的美食的视频下，很多网友都会发出这样的感叹，贵州的美食，之所以美味，很大程度上得益于其优质的食材。
的确贵州地处云贵高原，得天独厚的自然环境和气候条件孕育了丰富多样的食材资源，这些食材不仅品质上乘，而且独具地方特色，辣椒、酸汤、黄牛肉等食材早就得到了大家的认可。
世界辣椒看中国，中国辣椒看贵州。贵州人民更是将“吃辣”这件事的创造力发挥到了极限，例如：糊辣椒、油辣椒、糍粑辣椒、糟辣椒等。一瓶老干妈更把贵州辣椒卖到了全世界。
贵州酸汤不仅是一种美味的食物，也体现了当地丰富的饮食文化和民族特色。常见类型有：红酸汤、白酸汤、虾酸、盐酸、臭酸等。
土黄牛——它不仅在本地享有盛誉，还走出贵州，进入粤港澳大湾区等地，受到广泛欢迎。火遍全国的潮汕牛肉火锅和牛肉丸正是用了贵州土黄牛这种顶级食材。
现在，更多的贵州美食被大家看见，贵州食品行业发展也将迎来发展的巨大契机。
为了进一步展示和推广贵州优质的食材资源，促进生态食品产业的创新与发展，2024贵阳生态食品和餐饮食材供应链博览会暨首届贵州“黔食出海”大会将于10月11日-13日在贵阳国际会展中心盛大举行。
这一盛会不仅能为贵州本土的食材供应商和生产企业提供一个绝佳的展示平台，也将吸引来自全国各地的优质食材参展商前来参展，促进食品食材行业的交流的同时，展会还将为有志开拓国外市场的企业提供相关培训，为黔食出海拓宽渠道。
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