在很多人的认知中，网红产品胜在了稀缺和新奇。如果有一天不红了，那肯定是烂大街了，而产品在去网红化的过程中活了下来，那就成为了一个品牌。
时间是网红产品的生命周期，同时网红产品大多也是一个贬义词汇，这类产品往往是噱头大于实用价值。方便面市场是一个超级红海市场，而拉面说，这样一个名不见经传的品牌，是如何在康师傅、统一、今麦郎这些巨头品牌的围堵下如何突出重围的呢？
方便面作为速食型产品，方便、便宜是很多人童年中最美好的记忆。消费者选择方便面就是图个方便和便宜，随着外卖行业的崛起，在补贴拉新等一系列优惠之下，不断蚕食着方便面市场。尤其是最近几年，随着消费升级，用户更注重健康和营养的消费习惯，而方便面成为了不健康和没有营养的代名词，在美味和营养上无法像正餐一样满足用户的需求。
在整体市场逐渐萎缩的过程中，拉面说竟然逆势而起，19年一年卖了2.5个亿。2020年双11不到两个小时，突破了一千万的成绩。相较于一包售价20的价格，对标普通方便面已然不菲。即使是如此高昂的价格，消费者依然趋之若鹜。拉面说的每一步营销都精准的踩在了风口上，这个品牌到底做对了什么？
方便面行业品牌的高度集中，康师傅和统一两家就占据了方便面市场的60%的份额，近乎于垄断。拉面说选择了高端拉面的细分赛道，对标的却是整个方便面市场。大家都在做中式方便面，我搞个日式拉面。你说方便面没营养，不健康，我就做高端拉面。传统市场在变化，懒人经济在兴起，用户的消费升级和细分赛道正是拉面说单点突破的契机。
用户对于饮食的需求从吃饱转变为吃好，拉面说面对传统市场进行品类区隔。品牌定位于日式高端拉面，走的是中高端路线，对标一二线的独居用户和城市白领。当头部品牌还在加量低价倾销的时候，拉面说已经开始布局高端健康营养的速食面市场。从食品消费趋势和市场定位中开辟出新的市场蓝海，在品类区隔中打造爆款实现单点破局。
方便面作为快消品，比拼的还是用户的复购率。而复购率最终还是回归到了产品本身，即用户消费产品过程中的价值感知。一个品牌的成功爆款单品是关键，产品想要成为爆款必须兼顾爆发力和创新点。颜值、味道、健康、营养我一个都不缺，浓汤底、大块肉、干鲜面将以往的堂食日式拉面做成了速食拉面，做到好吃，营养健康。同时打造极具高颜值的包装，提升品牌的辨识度。围绕爆款单品，开发完善的产品矩阵，满足目标群体的多维需求。
在满足用户的实用价值的基础上，通过文案营销拉近用户和品牌之间的距离，培养用户的忠诚度，提升快消复购。拉面说深谙年轻化营销，采取多元跨界联名的营销方式，塑造品牌内涵。此前就拉面说和感冒灵的跨界联名，在相近的品牌调性中，拉近和用户的距离，深化用户对于品牌的价值认知。
还有和五条人的联名，围绕深夜场景，从音乐、电影、书籍的文案中强化用户的情感共鸣。在联名营销中突出品牌调性中陪伴和温暖的场景认知，传播健康生活的理念让用户在暖胃的同时感到暖心。围绕产品本身，强化用户对于品牌的价值感知。
拉面说一直热衷于进行跨界联名，也推出了拉面和名画的联名合作。让产品本身充满了小众、高级、精致的感觉，提升了产品的格调。暖心文案的情感纽带，影像化的场景应用认知，不断扩大产品的知名度，提升消费者对于品牌的记忆。
拉面说这个品牌能爆，主要是每一步都能踩到时代的风口。多平台，全渠道实现线上种草。从内容营销、社交电商、网络直播平台实现精准收割。在社交平台对标垂直圈层营销，从开箱测评，体验感受等多个方面，完成品牌曝光和推广。在线上平台提升品牌口碑，借助多个平台KOL的产品背书影响用户受众，实现流量拦截。
在流量转化的过程中，拉面说都能精准把握当下的热点，增加品牌的曝光度。在社交电商和网络直播时代，实现多平台线上种草，通过红人效应，打通渠道和流量，完成社交电商和网络直播的流量转化。在网络直播中，拉面说一秒就爆卖了60万，多平台的线上覆盖和网络直播的结合，促进了对于用户的消费转化。
拉面说主要以头部KOL和腰部KOC，通过文字、短视频和直播进行推广和转化。通过社交达人的信息推广，精准对接目标群体。从颜值吸引、实用价值和情绪价值等多个方面，完成品牌的高效曝光。最后通过主播专业的产品推介，提升用户的购买欲望。在品牌价值的传播中，通过深化用户的价值体验，实现用户的自传播。
在差异化竞争中，拉面说在方便面市场实现了逆市上升。依靠互联网得到了足够的话题和曝光，差异化的品牌定位，高效的产品营销，俘获了忠实的用户群体。而方便面市场未来的趋势，则会集中在对于健康营养和便宜低价的竞争中。当网红产品不稀缺的时候，流量自然也会随之离去。
拉面说在巨头垄断的时代能够突破重围，创新力和爆发力是其独到之处。但是面对成本、价格、质量的考验时，网红产品又该如何突围？返回搜狐，查看更多