而在日本这拉面的口味可不只有浓汤一种，还有这酱油汤拉面也是很受欢迎的，像这家日本街头的网红酱油拉面，就算顾客们需要在马路边吃拉面，这生意依旧是很火的，每年都要卖几百碗拉面。不过话说回来，这酱油拉面顾名思义就是用酱油做成的汤底，吃起来的味道是偏咸香的，而不像浓汤那么甜。
不过这酱油汤底依旧是要用到高汤，而且这酱油也不是普通的酱油，而是经过加工处理过的酱油，味道不会特别咸，但会更鲜。看老板直接就把一大勺特制酱油舀到碗里，再放上葱花，淋上高汤，像这样拉面汤底就完成了，然后把煮熟的拉面放进去，简简单单的看起来就很美味了。
但是这没有肉不是日本拉面的风格，所以老板还会在拉面上大肉片，看到这一刻真是让人不禁咽口水了，这么大的肉片吃起来肯定很爽，仿佛有种心动的感觉。而且老板一放就是四五片，几乎都把拉面给覆盖住了呢，不得不说这日本拉面就是实在啊。最后还要撒上笋干和蔬菜就可以上桌了。
这一碗酱油拉面看起来的汤清色红，白色的肉片和绿色葱花看起来就有食欲啊，关键是这上面的大肉片很诱人啊，怪不得这家店能成为网红了，这么实在的用料，味道肯定也差不了。而且这酱油拉面相比浓汤拉面，吃起来也不会那么腻，反而是越吃越相的。不知道你们平时喜欢吃酱油拉面还是浓汤拉面呢？