春天已经过了两个节气，但气温仍停留在冬天，寒意未消。热气腾腾的火锅已经成为众多消费者早春聚会的热门选择。火锅餐饮品牌海底捞再次展现了区域化创新实力，在山东省内推出了区域专属限定春季新品，以时令食材开启春日好运。
自2025年2月20日起，山东超70家海底捞火锅店同步推出了春季区域限定新品。此次新品发布不仅聚焦于食材的时令性，更深入挖掘了山东消费者的口味偏好，为消费者带来一场春意盎然的火锅盛宴。
其中，“鲈鱼汤三鲜火锅”作为主打锅底，凭借其独特的鲜美口感赢得了消费者的广泛好评。这款锅底选用海鲈鱼、贝柱、鸡蛋等优质食材精心熬制，汤色奶白、鲜香四溢。同时，锅底中加入苹果丝瓜、绿竹笋等时令果蔬，更让消费者在品尝火锅的同时感受到春天的气息。
此外，山东海底捞还推出了云南姜柄瓜、精品耗儿鱼、脆骨羔羊肉等三款特色菜品，以及创意茶饮“苹果奇遇记”。本次上新是山东海底捞火锅首次以主题菜单的形式推出区域新品，为了确保新品更贴近山东消费者的需求，海底捞在选品过程中进行了多轮筛选，并延续海底捞“与顾客共创产品”的传统，邀请老顾客参与体验，收集产品改进建议。
近年来，海底捞区域个性化创新成为运营的主旨，鼓励各区域根据本地消费者喜好进行个性化创新。此前，海底捞已在重庆地区推出了专属菜单，并在多个城市都推出了“城市限定款产品”。本次山东区域春季菜单同样是结合当地消费者需求的一次创新尝试。
今后，海底捞将继续坚持区域化创新的发展方向，不断推出更多符合不同区域消费者需求的产品和服务，为顾客带来更加美好的餐饮体验。