中国质量新闻网讯（记者 朱文达）2024年7月19日-21日，2024中国（国际）食材博览会在山东省济南市启幕，烟台喜旺肉类食品有限公司作为知名肉食品企业精彩亮相。
喜旺借助此次会展利用大数据分析、人工智能、新技术搭建而成的优质餐饮食材一站式全产业链供需对接平台，以食为媒，让来自全国各地的消费者更加充分认识和了解喜旺。
同时，喜旺在现场开设品尝专区，提供喜旺鲜虾肠、喜旺迷你爆汁肠、喜旺羊肚菌大块肉烤肠等产品免费品尝，收获消费者追捧。“有幸来到中国（国际）食材博览会的现场，品尝到山东烟台的喜旺产品。我很喜欢这款鲜虾肠，大颗的虾肉很新鲜，口味带点儿鲜甜，和肉食混合在一起口感很惊艳。其它产品我也尝了，喜旺水平很高，肉食品做得很出色，怪不得能获这么多奖项，还有多项专利。他们家展台前消费者这么多，就知道产品有多棒。”广东的黄先生提起喜旺止不住地夸奖。
据了解，喜旺于近日获批设立国家级博士后科研工作站，是此次获批单位中唯一的肉制品加工企业。 博士后科研工作站是国家级人才载体平台，在引育高水平科研人才、提升企业科技创新能力和推动科技成果转化运用等方面具有重要意义。喜旺负责人表示，作为国内肉制品行业的领军企业，在博士后科研工作站的赋能下，喜旺将加快聚集博士后科研人才，培育发展新质生产力，产学研用深度合作，为大众研发更营养、更健康的高品质产品。
喜旺始终坚持联合研发机构钻研新技术，推动产品迭代升级。多年来，喜旺与中国肉类研究中心、南京农业大学、中国农业大学等科研院所共同承担重大科研课题，联手海外研发平台，研发“传统酱卤肉制品连续式卤制标准化关键技术”“酱卤肉制品营养靶向重组技术”“低温肉制品天然保鲜技术”“低温肉制品非热杀菌技术”等八项关键技术，已全面应用到喜旺的生产线，推动喜旺烤肠等产品的升级换代。
据悉，喜旺坚决贯彻食品安全法等法规，把食品安全作为首要大事，从生产到销售全过程做到五大严管，强化源头把控。未来，喜旺将不忘初心，继续坚持高品质发展之路，研发更多品质过硬、营养丰富的肉制品，保证消费者舌尖上的安全。