记者今天（8月22日）从中国物流与采购联合会了解到，今年上半年我国食材消费规模稳步增长，县域市场活力显现，成为食材消费新的增长点。
根据中国物流与采购联合会食材供应链分会测算，今年上半年我国食材消费规模为4.88万亿元，同比增长7.86%；其中零售食材消费规模为3.83万亿元，餐饮食材消费规模为1.05万亿元。
今年上半年食材消费规模占全国社会消费品零售总额的比例为20.7%，比去年提高0.8个百分点。
随着县域商业体系建设不断推进，县乡市场销售规模稳步扩大，县域消费市场活力不断显现。今年上半年众多连锁餐饮品牌企业纷纷加大在县域市场的布局力度。
另外，专家表示，今年上半年，我国食材供应链结构也发生了较大的变化，越来越多的企业采用短链直供模式，大单品采购直达产地和工厂源头，既有助于加快产地种植规模化、标准化，也有利于促进产地农民增收。