批发市场价格是一个地区食材行情的最直接反映。农业农村部每周发布的畜禽产品价格行情就是依托于对全国500个县集贸市场采集点的监测。
具有代表性的批发市场价格，从蔬菜、肉禽蛋和水产品的品类出发，可以一斑窥豹地看到国计民生最现实、最基础的状貌。
从2024年3月25日开始，“食材界” 北京新发地市场、郑州万邦国际农产品物流城(下称郑州万邦)——两地肉禽蛋、水产品批发价格行情，每日发布。
肉禽蛋、包括水产品的市场价格，是国计民生的风向标。对肉禽蛋、水产品价格的监测，意义不同凡响。
作为华北地区最大的食材类农产品批发市场，又地处首都，北京新发地市场肉禽蛋、水产品价格具有极强的代表性。
郑州万邦国际农产品物流城，地处 华中辐射区域已经越过了长江，向长江以南、广东省（华南）以北的地区渗透。 万邦市场 肉禽蛋、水产品批发价格成为国内食材类农产品的重要指标。