说到顶级食材这个名词，我们的第一印象会是什么东西呢？可能记忆里第一个出现的恐怕就是世界级的顶级食材:鱼子酱、松露和鹅肝了，这也是大家公认的一些顶级食材，而且还有一个不得不说的就是迪拜的金箔，在富豪遍地的迪拜，好像各种食材都会沾一点金箔，这也是可食用的金箔，最早的历史可以追溯到古埃及的尼罗河时期了，比燕窝和海参可要营养多了，那么我们今天先不说世界级的食材，我们今天就来说说我们中国最顶尖的几种食材吧！4个“顶尖”食材，每个都是“天价”，海参燕窝都排不上号
说起来我们中国的顶级食材，其实种类还是很多的，就比如东北的一个知名顶级食材雪蛤，这可是我国一个十分著名的一个经济蛙种了，它的功效特别的丰富，尤其对滋补身体很有疗效，可我们中国的顶级食材可不止雪蛤，今天我们就来说一下吧？
第一个:黄油蟹。黄油蟹最大的特点就是它体内的大量蟹膏蟹黄，而且都转变成金黄色的油脂了，品质特别的高，而且它的产量有特别的稀少，可谓是千里挑一百里无双啊，一只黄油蟹的出现几率特别的低，所以也就更加的珍贵了，无论是谁恐怕都难以拒绝黄油歇慢慢的蟹黄蟹膏，也是被称为黄金蟹，主产于我国的珠海地区，可谓是我国的一种顶级食材了。
第二个:长江刀鱼。长江刀鱼，从名字我们就可以知道它是来自于长江，是长江三鲜中的一员，在价值和产量上特别的出众，尤其是长江刀鱼的价格，时常能够给出惊喜。野生的长江刀鱼的价格往往就在六千到一万这个区间，而人工养殖的也不甘落后，均价在三千往上，随随便便也就上万了，可谓是天价食材，顶级食材了。
第三个:冬虫夏草。提起冬虫夏草，这可是我们大家常识中的一个传统顶级食材了。冬虫夏草的功效可厉害了，在抗肿瘤、祛斑、美白等方面的作用特别的大，而它的主要产地就在甘肃、青海、西藏、四川、云南等五个省的雪山草原和高寒地带，所以它的产量也就被限制了，所以冬虫夏草也实属顶级，比燕窝海参都有价值高。
第四个:野生大黄鱼。最后一个再来说说我国特有的野生大黄鱼，这可是我国的国鱼，如今的价格更是惨不忍睹啊，动不动就是十几万几十万一条的价格，而前些年也只有十几块钱一斤，如今野生大黄鱼也是越来越少，价钱高还不好买，一捕捞上岸就会被提前预约的人给买走了，在市场上也是看不到卖野生大黄鱼的存在的。野生大黄鱼也特别有意思，它们以小鱼小虾为食，独特的一点就在于它的叫声，野生大黄鱼能够发出大声的咯咯、呜呜的声音，捕捞的渔民也会根据这样的声音来判断鱼群的位置和大小，这也是很神奇的了。
好了，这就是我们今天介绍的几种中国顶尖的食材，你觉得它们怎么样呢？你心中最顶级的食材应该是什么呢？快来说说自己的看法吧！